Wok de chou kale et filet mignon
Ingrédients Pour 4 1 Chou kale 1 Filet Mignon 1 Oignon 2 gousses d’ail 2 Carottes Huile classique Soja Miel Graines de sésame Poivre (pas de sel…) …. Préparation Et voici la recette du chou kale et filet mignon (4 pers) : détacher les feuilles du choux kale des tiges, les rincer, carottes à couper […]
Velouté de chou-fleur à “la Du Barry”
Ingrédients – 1 chou-fleur – 2 oignons jaunes – 1 cc de beurre – 1l de bouillon de poulet (maison) – 1 CS de farine – 6 cl de crème allégée – sel, poivre blanc Préparation Faire fondre les oignons émincés dans une cocotte, sans les faire brunir, avec 1cc de beurre. Versez la farine […]
Tatin de chou rave et pesto
Ingrédients 1 pâte feuilletée ou brisée maison faite avec de l’huile d’olive (330g de farine, 3CS d’huile d’olive, 1/2 sachet de levure chimique, 120/140 ml d’eau, sel) 1 chou rave 40 g de beurre + 1 CS d’huile d’olive 10 cl de bouillon maison (légumes ou poulet) ou de vin blanc 1 CS de miel […]
Tarte courgettes, chou, carottes, chèvre, chorizo
Ingrédients – 20 cl de crème fraîche – 2 courgettes 1 jaune et 1 verte – Raz El hanout – 1 pot de chèvre frais – 1 pâte feuilletée – 1/2 chou vert – 3 carottes – 4 œufs – 2 oignons rouges – Q.s. de lardons fumés – 3/4 chorizo doux – Huile d’olive […]
Soupe au chou vert, châtaignes et lardons – Recette au Thermomix
Ingrédients 1 c. à soupe d’huile d’olive 200 g de lardons fumés ½ chou vert, coupé en lamelles 1000 g d’eau ½ c. à café de sel 200 g de carottes, coupées en rondelles 400 g de châtaignes d’eau entières, en boîte Préparation Mettre l’huile d’olive, les lardons, le chou dans le bol, 10mn /120°c/sens […]
Smoothie de chou kale, pomme, kiwi, banane
Ingrédients 3 feuilles de chou kale 1 kiwi 1 banane 1 pomme sucrée ou acidulée, selon vos goûts 1 petit citron 1 petit verre d’eau Préparation Lavez bien et coupez les feuilles du chou. Pelez et coupez la banane, le kiwi et la pomme. Pressez le citron. Mettez le tout dans l’extracteur de jus ou […]
Smoothie de chou kale, pomme, carottes
Ingrédients 4 feuilles de chou kale 4 pommes bien sucrées 2 carottes 1 citron (vert) 1/2 verre d’eau et selon les goûts : 1 petit morceau de gingembre frais Préparation Lavez bien et coupez les feuilles du chou ainsi que les pommes. Pelez, lavez et coupez les carottes. Pressez le citron. Enfin, coupez le gingembre. […]
Salade de chou rouge sans gluten
Ingrédients 4 PERSONNES Chou rouge: 1 Carotte: 1 Coriandre: 15 feuilles Roquette: 6 feuilles Noix: 10 Huile d’olive: 100 ml Vinaigre balsamique: 25 ml Sauce soja: 1 c à c Préparation 1- Oter les feuilles extérieures du chou. Le laver sous l’eau froide et le couper en fines lamelles. Éplucher la carotte et couper en […]
Salade chou rouge rapé
Ingrédients 2 pommes 300 g de chou rouge 100 g de noix décortiquées 60 g de raisins secs ou de cranberry 150 g de bleu de Bresse (facultatif) 1/2 bouquet de persil Vinaigrette 3 cs de vinaigre de cidre 3 cs de jus de citron 100 ml d’huile d’olive ou de colza sel poivre Préparation […]
Potée simple
Ingrédients Pour quatre personnes : – 3 carottes – 3 navets – 3 blancs de poireaux – 1 chou (quel qu’il soit : kale, milan, pommé…) – pommes de terre – un bouquet garni : thym, romarin, coriandre… (selon vos goûts) Préparation Epluchez les carottes, les navets et les pommes de terre, puis coupez-les en […]
