Haricots roses coco en salade
Ingrédients pour 4 parts 500 g de haricots roses 110 g de tomates 100 g d’oignons nouveaux 2 c.soupe d’huile d’olive 2 c.soupe de persil surgelé ou frais en saison 4 pincées de sel 1 c.café de thym Préparation Écosser et faire cuire les haricots rose 40 à 50 minutes à petit bouillon dans de […]
Haricots cocos roses consommés (Cuisine créole)
Ingrédients 8 personnes 800gr d’haricots cocos roses secs 2 feuilles de laurier (ou 2 feuilles de bois d’Inde) 1 piment végétarien 3 clous de girofle 1 oignon Herbes de Provence 1 cuillère à soupe d’huile de Tournesol 100gr de lards coupés (ou lardons) 1 cuillère à soupe de vinaigre Préparation Trier les haricots en retirant […]
Haricots Coco Roses Secs au boeuf
Ingrédients 400g de haricots coco roses secs 250g de viande de bœuf 1 oignon finement haché 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 1 cuillère à café de piment rouge fort ou doux selon votre goût 3 cuillères d’huile d’olive Sel et Poivre Un peu de cumin (facultatif) 2 litres et demie […]
