Tarte aux blettes et au chorizo
Ingrédients 1 botte de blettes 1/3 d’un chorizo doux ou fort (au choix) 1 botte d’oignons nouveaux 1 Pâte feuilletée ou brisée 20cl Crème fraîche liquide à 4% 1 morceau de tomme de Savoie ou autre fromage 3 Œufs Graisse de canard ou huile d’olive Sel, piment d’Espelette Préparation Lavez les blettes, et coupez-les en […]
Tarte aux blettes
Ingrédients 1 pâte brisée crème fraîche + lait 1 petit verre 3 œufs 50g de gruyère râpé 1 botte de blettes lardons ou pas Préparation laver les blettes les couper et les cuire à l’autocuiseur 20mn ajouter du vinaigre blanc dans l’eau de cuisson bien les égoutter disposer les blettes sur la pâte et rajouter […]
Tarte au céleri-rave, potimarron et bacon
Ingrédients pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de céleri-rave 200 g de chair de potimarron 150 g d’allumettes de bacon 2 échalotes 1 jus de citron 35 g de cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré 20 cl de crème liquide 60 g de gruyère râpé […]
Tarte à la moutarde et aux betteraves
Ingrédients 1 tarte brisée moutarde 2 ou 3 betteraves cuites (des grosses si possible) parmesan sel poivre herbes épices Préparation Préchauffer le four Th 200°. Etaler la pate brisée. La piquer un peu partout avec une fourchette Badigeonner copieusement le fonds de tarte avec la moutarde. Recouvrir de parmesan. Couper les betteraves en rondelles et […]
Tajine d’agneau aux panais, carottes, pruneaux et pois chiches
Ingrédients 6 personnes 1 kg de gigot d’agneau en morceaux 2 cuillères à soupe d’huile d’olives 2 carottes moyennes, coupées en morceaux 2 bâtons de cannelle 1 feuille de laurier, 1/2 tasse de purée de tomates 1 cuillère à soupe paprika 1 gros oignon, coupé en petits dés 4 gousses d’ail moyennes, hachées grossièrement 2 […]
Tagliatelles de carottes et poulet sésame
Ingrédients pour 2 personnes: -2 escalopes de poulet -une noix de beurre -1 à 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive -2 grosses carottes -1 à 2 cuillerées à soupe de sauce soja – graines de sésame sel, poivre Préparation Pelez les carottes et faites-en de fines tagliatelles à l’aide d’un économe. Disposez les carottes dans […]
Soupe de fanes de carottes et fannes de navets
Ingrédients FANES D’UNE BOTTE DE CAROTTES FANES D’UNE BOTTE DE NAVETS 2 POMMES DE TERRE MOYENNES 1 OIGNON 1 GOUSSE D’AIL PAPRIKA MUSCADE PIMENT 1 CUBE DE BOUILLON DE POULE ou DE LEGUMES Préparation Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive, et quand il commence à colorer, ajouter les pommes de terre coupées en petits […]
Soupe au chou vert, châtaignes et lardons – Recette au Thermomix
Ingrédients 1 c. à soupe d’huile d’olive 200 g de lardons fumés ½ chou vert, coupé en lamelles 1000 g d’eau ½ c. à café de sel 200 g de carottes, coupées en rondelles 400 g de châtaignes d’eau entières, en boîte Préparation Mettre l’huile d’olive, les lardons, le chou dans le bol, 10mn /120°c/sens […]
Smoothie de chou kale, pomme, kiwi, banane
Ingrédients 3 feuilles de chou kale 1 kiwi 1 banane 1 pomme sucrée ou acidulée, selon vos goûts 1 petit citron 1 petit verre d’eau Préparation Lavez bien et coupez les feuilles du chou. Pelez et coupez la banane, le kiwi et la pomme. Pressez le citron. Mettez le tout dans l’extracteur de jus ou […]
Smoothie de chou kale, pomme, carottes
Ingrédients 4 feuilles de chou kale 4 pommes bien sucrées 2 carottes 1 citron (vert) 1/2 verre d’eau et selon les goûts : 1 petit morceau de gingembre frais Préparation Lavez bien et coupez les feuilles du chou ainsi que les pommes. Pelez, lavez et coupez les carottes. Pressez le citron. Enfin, coupez le gingembre. […]
