La courge pomarine ou Jack Be Little farcie au fromage
Ingrédients pour 2 personnes 2 pomarines 40 grammes fromage (St Nectaire, chèvre, emmental,…) 40 grammes crème liquide sel poivre Préparation Préparation 10 min Cuisson 35 min 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Découpez le chapeau des pomarines et enlevez les pépins. 3. Garnir chaque pomarine avec du fromage et de la crème. 4. Saler, […]
Jus carotte et chou rouge
Ingrédients 2 PERSONNES 6 carottes 200 g de chou rouge 1 rondelle d’ail Préparation 1- Lavez les carottes et le chou rouge. Coupez les carottes en tronçons et émincez le chou. Prélevez 1 rondelle d’ail dans 1 gousse. 2-Passez le tout à l’extracteur en alternant les ingrédients. Servez immédiatement. Notes En cas de problèmes digestifs, […]
Haricots roses coco en salade
Ingrédients pour 4 parts 500 g de haricots roses 110 g de tomates 100 g d’oignons nouveaux 2 c.soupe d’huile d’olive 2 c.soupe de persil surgelé ou frais en saison 4 pincées de sel 1 c.café de thym Préparation Écosser et faire cuire les haricots rose 40 à 50 minutes à petit bouillon dans de […]
Haricots cocos roses consommés (Cuisine créole)
Ingrédients 8 personnes 800gr d’haricots cocos roses secs 2 feuilles de laurier (ou 2 feuilles de bois d’Inde) 1 piment végétarien 3 clous de girofle 1 oignon Herbes de Provence 1 cuillère à soupe d’huile de Tournesol 100gr de lards coupés (ou lardons) 1 cuillère à soupe de vinaigre Préparation Trier les haricots en retirant […]
Haricots Coco Roses Secs au boeuf
Ingrédients 400g de haricots coco roses secs 250g de viande de bœuf 1 oignon finement haché 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 1 cuillère à café de piment rouge fort ou doux selon votre goût 3 cuillères d’huile d’olive Sel et Poivre Un peu de cumin (facultatif) 2 litres et demie […]
Gratin aux pommes de terre, poireaux et carottes
Ingrédients 4 poireaux – 5 carottes – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 4 c. à s. d’huile d’olive – 1 c. à s. rase(s) de curry – 1 c. à c. de paprika doux – 40 cl d’eau – 8 pommes de terre moyennes – 100 g de bûchettes de chèvre (facultatif) – […]
Gnocchis de patate douce
Ingrédients 600g de patates douces 140g de farine 100g de parmesan Sel, poivre Préparation Cuisez les patates douces une dizaine de minutes, à la vapeur ou dans l’eau bouillante. Attention à ne pas faire cuire davantage car elles seront ébouillantées par la suite. Laissez refroidir et assaisonnez. Réduisez en purée les patates douces (elles s’écrasent […]
Gnocchis cabécou et épinards
Ingrédients – 1 cabécou assez ferme – 125 g de pousses d’épinards + 300 g pour servir – 2 petites pommes de terre – 150-200 g de farine + 20 g environ pour étaler – 50 g de beurre – 1 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive – 40 g de pignons de pin ou d’amandes […]
Gâteau suisse aux carottes
Ingrédients pour 6 personnes Pour le gâteau : 300 g de carottes râpées 250 g d’amandes en poudre (2 sachets) 4 oeufs 200 g de sucre 60 g de farine le zeste et le jus d’un demi-citron 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel du beurre pour le moule Le glaçage : 1 cuillère […]
Gaspacho de betterave
Ingrédients pour 4 personnes 500 g de betteraves cuites 2 pots de fromage blanc (type Fjord) 1 gousse d’ail 1 oignon 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1/2 concombre quelques brins de ciboulette un peu de tabasco (facultatif) sel, poivre 4 tranches de poitrine fumée (facultatif) Préparation 1- Épépinez et épluchez le concombre. Coupez […]
