Carottes et panais rôtis au four
Ingrédients INGRÉDIENTS : 3 PERS.4 panais bio4 carottes bio2 oignons bio2 c. à soupe d’huile d’olive1 c. à soupe de miel biothym, romarinSel, poivre1 c. à soupe de graines de tournesol1 c. à soupe de graines de courge1 c. à café de paprika bio1 pincée de piment d’Espelette Préparation Préchauffez le four à 180°C. Lavez […]
Cake poireau, saumon, aneth
Ingrédients Pour 4 à 6 personnes :– 150g de farine– 3 œufs– 1 sachet de levure– 10 cl d’huile d’olive– 125ml de lait– 2 pavés de saumon– 3 poireaux– aneth séchée Préparation Préchauffez le four à 180°C. Coupez grossièrement les poireaux en morceaux ainsi que le saumon en cubes.Dans un saladier, mélangez l’huile, le lait […]
Cake aux tiges et feuilles de betteraves
Ingrédients 3 oeufs, 150 ml de lait, 150 grs de feta, 50 ml d’huile, 150 grs de farine d’épautre (ou de farine semi-complète), 1 sachet de levure, 1 cc de curcuma, 1 poignée de graines (courge, tournesol) Préparation 1) Couper en petits morceaux les tiges de betteraves et les faire revenir dans une poêle, puis […]
Bortsch (betteraves)
Ingrédients 600 gr poitrine porc ou bœuf2 grosses carottes4 grosses pommes de terre2-3 betteraves crues1 oignon1 petit chou(Navets)1 bouquet de persilCrème fraiche épaisseSel, poivre, 2-3 feuilles de laurierTomates éventuellement en fonction de la saison Préparation Faire cuire viande à couvert dans 3 litres d’eau avec 1 oignon, poivre et laurier pendant 40 mnPendant ce temps […]
Boeuf au céleri
Ingrédients 1 céleri en branchesBoeuf à émincer (compter 100 gr par personne). On peut remplacer par du tofu coupé en désJus de citron (pas trop, en fonction de votre goût)1-2 c.s. d’huile arachide (ou autre huile au goût neutre)Sauce soja1 tomate Préparation Emincer les branches de céleri en lamelles fines. Ciseler éventuellement quelques feuilles (pas […]
Blinis poireau, persil, coriandre…
Ingrédients Pour 10 blinis environ. Pour la pâte des blinis :– 250g de farine de froment– 1 sachet de levure de boulanger– 80cl de lait– 4 œufs– 4 càs de crème fraîche ou crème liquide– 1 pincée de sel– 1 pincée de poivre– 30g de beurre Pour la garniture :– 3 poireaux de taille moyenne […]
Beignets de tomates vertes faciles
Ingrédients 125 g de farine 5 tomates vertes 1 œuf 20 cl de lait huile huile de friture sel, poivre Préparation Dans un grand récipient, versez la farine. Creusez-y un puits et cassez-y un œuf. Ajoutez 1 c. à soupe d’huile. Délayez petit à petit avec le lait pour obtenir une pâte bien lisse. Réservez […]
